L'intérêt premier de cette manipulation est d'installer des applications non officielles, souvent refusées par l'AppStore. Ces applications non officielles sont téléchargeables sur trois autres plateformes disponibles après débridage, intitulées Cydia, Rock et Icy.

Le deuxième intérêt est la possibilité de personnaliser l'apparence de son appareil, action impossible sur un appareil non modifié : changement des icônes, du fond d'écran, des couleurs des menus, de la barre de batterie, ou encore de l'écran pour déverrouiller l'appareil.

                  Malgré la levée des restrictions d'Apple, il y a encore un certain nombre d'applications disponibles sous Cydia qui n'arrivent pas sur l'Appstore.                 

Le débridage consiste à les débloquer de façon à accéder à des fonctions et programmes qu'Apple n'autorise pas à l'origine sur ses machines, comme :

• la mise en place de thèmes sur le springboard ;
• l'installation d'applications tierces provenant d'autres sources que l'AppStore d'Apple ;
• naviguer dans l'appareil via SSH et ainsi le personnaliser ;va dans
• l'utiliser comme disque dur externe ;
• Utiliser son bluetooth pour se connecter à un GPS externe ;
• transférer ses fichiers par Bluetooth ;
• l'émulation d'anciens jeux d'anciennes consoles,par exemple la Nintendo 64 ou la NES.

• Personne n'a encore été poursuivi ou emprisonné pour avoir débridé son iPhone. Il y a une espèce de flou juridique autour de ça. Par contre, le fait de profiter de cette faille afin de télécharger des applications piratées est strictement interdit.
  
  
• Je ne suis responsable en aucun cas des dégats causé sur votre IPod/IPhone.
  
  
• Jailbreaker est strictement illégal, faite le à votre discrétion.